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護心、抗老好食材!大蒜、洋蔥這部位別丟

護心、抗老好食材!大蒜、洋蔥這部位別丟
【早安健康/楊曉佩】

▶ 洋蔥

洋蔥衣富含硫磺化合物、酚類化合物等成分,可以降低人體患心血管疾病的機率。

前期食材準備


食材份量:5克(1個洋蔥)


食材刀工:洋蔥切去鬚根,剝下洋蔥皮。

✱ 洋蔥衣清湯



• 時間:15 分鐘
• 熱量:20 大卡
• 原料:洋蔥衣 10 克,乾海帶 10 克,蝦米 5 克

做法
1. 洋蔥衣放入烤箱烘乾。
2. 乾海帶洗去鹽分,切段後瀝乾;蝦米洗淨。
3. 烘乾的洋蔥衣放入研磨器中搗碎。
4. 鍋中注適量清水,倒入研磨好的洋蔥衣、乾海帶、蝦米,熬煮至釋出有效成分即可。

★ 溫馨小貼示
最外層皺巴巴的洋蔥衣可以捨棄不用。

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