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好像快感冒?5種食材對症下藥!

好像快感冒?5種食材對症下藥!
【早安健康/張維庭編譯】冬季是流行性感冒猖獗的時期,每天出門搭乘交通工具、進辦公室上班,孩子到學校上課,只要周遭有人感冒咳嗽,一不小心就會交叉感染,尤其近來天氣變化大,穿著長袖毛衣和厚外套出門卻發現中午出大太陽,氣溫直逼三十度,有時衣著輕便,隔天氣溫卻又驟降,溫差也容易造成自律神經失調、失眠等問題,打壞身體平衡,免疫力降低,讓人容易染上感冒......這時,就可藉由居家的天然食材,讓家人平安度過感冒好發季節!

1.喉嚨痛:蜂蜜

蜂蜜有著強力的抗菌作用,特別是能夠抑制細菌在呼吸道增殖,對於喉嚨痛和感冒也具有效果。此外,蜂蜜含有的寡糖有助於增加腸內益菌,重整腸道環境,腸道健康主掌了人體七成免疫力,也與血管健康、情緒有著極大的關係,腸內壞菌過多還會導致失眠問題,腸道健康對於保持良好睡眠品質來說也很重要。可將蜂蜜加入優格、紅茶當中,取代糖使用。

2.初期感冒:薑

生薑中含有的辣味成分,能以溫補的方式刺激神經,促進血液循環。薑辣素(Gingerol)能夠增加白血球數量,活化免疫機能,預防感冒,也具殺菌作用,能對抗造成支氣管發炎的細菌。薑烯酚(Shogaol)則能夠提高身體的深層體溫,改善虛寒。

3.鎮咳:蔥

剛開始罹患感冒時,特別適合多吃蔥,能夠暖活身體預防感冒,也對於改善咳嗽有幫助。蔥含有的大蒜素能夠提高代謝,改善虛寒。

日本抗老醫學會認定指導士、管理營養師篠原繪里佳表示,蔥的綠色部分含有豐富β-胡蘿蔔素,能夠保護鼻子和喉嚨的黏膜,並具有抗氧化的作用;白色部分則有維生素C,能夠提高對抗細菌和病毒的白血球活性,提高免疫力。

4.沒胃口:香菇

菇類是近年來熱門的養生食材,不只因為膳食纖維豐富、熱量低,能改善便秘排出體內囤積的毒素,香菇、舞菇以及滑子菇等等的菇類中含有豐富的β-葡聚醣,能夠提高免疫力,擊退入侵體內的病毒和細菌。由於是由腸壁內的免疫細胞作用,空腹反而是攝取β-葡聚醣的最佳時機。

日本健康專欄作家生井理恵指出,如果覺得製作菇料理麻煩,可以將菇類加入火鍋、味噌湯當中,就能輕鬆享用。

5.增強抵抗力:綠花椰菜

近年來因為抗癌效果而廣受矚目的花椰菜,也對於預防感冒十分有益。綠花椰菜含有豐富的維生素C,能夠提高對於病毒的抵抗力。 100公克的花椰菜就含有160mg的維生素C,而且有著加熱調理也不容易流失的特性,可以直接蒸煮,或是加入湯裡,料理方式十分多元。

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