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可可新喝法!加這3食材,祛痰治感冒、防癌抗失智

可可新喝法!加這3食材,祛痰治感冒、防癌抗失智
【早安健康/張維庭編譯】冷風刺骨的秋冬氣候,還是得一早起床上班、送小孩上學時,這時泡一杯熱騰騰的可可,是足以溫暖身心的小確幸。可可有著「神的食物」之稱,能夠提高記憶力、促進血液循環,暖身又安定血壓,日本一項研究還指出,可可具有預防流行性感冒的效果,提高NK免疫細胞的活性,是流感盛行的冬天不可或缺的飲品。透過加入幾種食材,不僅可在日常飲用中多些變化,還能夠提高療效!

日研究證實:飲用可可能提高NK細胞活性

每年流感盛行時,搭乘大眾交通工具總是人心惶惶,進了辦公室上一整天的班又容易交叉感染,更不用說家中有幼兒還在念幼稚園、小學,憂慮更是倍增,深怕學校裡爆發流感。而日本一間研究所的人體實驗證實,飲用可可能讓自然殺手細胞(Natural killer cell, NK cell)活性升高,提高免疫力,對於預防流感相當有效。

NK細胞近來廣受世界各地的研究者矚目,雖然還在實驗階段,不過免疫學者認為,NK細胞的數量和活性會隨著年齡而遞減,而造成癌症的發生與惡化,如果能大量繁殖NK細胞再注射回病人身上,就能提高病人自身的抗癌力,達到治療癌症的效果。

抗氧化防失智 還可預防貧血

此外,可可中還含有抗氧化的多酚、擴張微血管,促進血液循環安定血壓的可可鹼、能抑制發炎的糖皮質激素(glucocorticoid)、排出體內老廢物質的膳食纖維木質素、能夠預防失智的黃酮類,可可多酚還能直接活化神經滋養因子BDNF。

此外富含人體必需礦物質,能夠補充對抗病毒所需的營養,由於富含鐵質,也十分適合容易貧血的女性適量飲用。

《可可這樣喝更好》

1.肉桂可可
像印度奶茶一樣,加入滿滿的牛奶和辛香料,可可與肉桂十分搭調,還能夠解熱鎮咳,肉桂還能改善風濕性關節炎,減少關節炎的疼痛腫脹,緩解肌肉僵硬,肉桂中的花青素能改善毛細血管健康,香葉草醇和丁香酚抑制細菌滋長。此外美國一項實驗顯示,肉桂的萃取物可減少糖尿病和心臟病風險。肉桂對心臟、大腦以及神經都有益處,一茶匙的肉桂粉,抗氧化效果相當於一杯藍莓。

再加入辣椒,還有祛痰作用,香辛料可可對於預防感冒以及保健十分有益。

做法:鍋裡放入500c.c.牛奶、半根肉桂棒、兩片生薑、半顆丁香以及兩根辣椒(辣椒切開籽也一起放入),中火煮滾之後轉成小火,中途用湯匙等工具稍微攪拌,一邊煮1~2分鐘。過濾好之後加入依喜好加入適量可可粉,溶解攪拌均勻即可飲用。

((還有哪兩種營養更加倍的健康喝法呢?答案就在下一頁唷))

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