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奇異果防癌、血管年輕21歲!教你吃進奇異果6大好處

奇異果防癌、血管年輕21歲!教你吃進奇異果6大好處
【早安健康/陳芃澄編譯】酸酸甜甜的奇異果(又名獼猴桃),可是大名鼎鼎的護心水果。奇異果不但能幫助減肥、改善便秘,也因為奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維,有預防心血管疾病的作用!

用「心」照顧自己的健康,可不是嘴巴說說就算數,現代人因工作壓力、飲食速食化、運動不足等等,心臟病、高血壓皆年輕化,想要遠離心血管疾病不妨從飲食做起。日本營養師本多京子表示,奇異果的膳食纖維、鉀、維生素C可幫助排便順暢、強化免疫機能、亞硝酸鹽等致癌物,還能改善高血壓、高血糖,讓血管年齡變年輕。

根據衛福部103年資料顯示,國人十大死因排行第二名為心臟疾病、第八名是高血壓疾病。全民健康基金會網站指出,50%的人心肌梗塞發作前仍不知道罹患心血管疾病,嚴重時恐致命,而高血壓若未控制得宜,也有可能造成心臟衰竭、心肌梗塞,堪稱是沈默的殺手。

▼奇異果因營養密度高,所以有水果之王的美名。
奇異果因營養密度高,所以有水果之王的美名。

研究:奇異果飯前吃2顆,血管年齡更年輕



日本今年7月23日播出的《サタデープラス》,實際採訪紐西蘭種植奇異果的5位農民,發現保持吃奇異果習慣,平均血管年齡竟少了21歲,證實奇異果豐富的纖維質可抑制血糖上升。此外節目邀請三位民眾一天飯前吃2兩顆奇異果,10天後肚臍周圍的脂肪少了5公分,這是因為具奇異果蛋白酶(Actinidin ),能分解蛋白質、整頓腸道環境、減少脂肪囤積。

2006年日本針對961位70歲以上的高齡者,進行流行病調查,結果顯示奇異果可降低膽固醇、中性脂肪,降低動脈硬化、冠狀動脈疾病,具有保護心血管特質。

挪威奧斯陸大學研究指出,膽固醇過高容易引起動脈硬化、血栓阻塞,28天連續吃2顆奇異果,可抑制血栓形成,降低15%的中性脂肪。另外奇異果的抗氧化效果極強,一般健康的人吃3個禮拜,能提高血液中抗氧化力、修復受損的DNA、清除自由基、預防癌症。

▼奇異果可以促進腸胃蠕動、保護心血管。
奇異果可以促進腸胃蠕動、保護心血管。

奇異果營養密度高 維生素C含量是橘子2倍以上



每100g的奇異果與橘子有多少維生素C呢?奇異果有69mg的維生素C,橘子則是28mg,足足是2倍以上,甚至比蘋果多17倍,只要吃一顆奇異果,就能達到建議攝取量的70%,邊瘦身還能邊照顧皮膚;還有它同時含有能養好益菌、增加腸胃蠕動的水溶性、不溶性膳食纖維,有助排出身體囤積的毒素。

近畿大學尾崎嘉彦教授指出,一天攝取1~2顆最理想,其中裡頭含有的葉酸成分,不僅對孕婦以及寶寶有益,還可預防心臟病、阿茲海默症,平日可從深色蔬菜補充到葉酸,例如花椰菜、綠蘆筍,同時屬高鉀食物,可降血壓、預防心臟病發作的風險、排除多餘水分及鹽分。

奇異果豐富的營養成分:



  • 膳食纖維
  • 維生素A、B群、C、D、E
  • 奇異果蛋白酶(酵素)
  • 葉酸等綜合營養素

奇異果減肥方法



日本瘦身專家和田清香說,晚餐後吃1顆奇異果再配1杯水,就是一項沒有壓力的減肥大計。因為晚上12點左右,是腸胃消化活動的黃金時間,如果晚餐後吃1顆奇異果,正好能在這個黃金時段消化,促進腸胃蠕動,這時配一杯水又能活化酵素,一舉打造易瘦體質。

註:由於睡前才吃會對胃造成負擔,因此較好的時段為晚餐後到就寢前一小時之間。


奇異果解便秘



日本醫學博士松生恒夫推薦奇異果緩解便秘,這樣吃超有效!奇異果同時含有能養好益菌、增加腸胃蠕動的水溶性及不溶性膳食纖維,正好是幫助排便的黃金比例!他認為,早餐前吃1顆奇異果再加1匙橄欖油 ,就是最強解便祕神器,因為橄欖油中含有油酸,不容易被小腸吸收,大部分直接流向大腸,達到潤滑腸道的效果!

  • 一顆奇異果加入約12ml的橄欖油一同食用
  • 早餐、晚餐前各吃1次

日本女星麻木久仁子也說,自己便秘了25年,靠這方法連續吃7天,真的感到腸道變通順,天天順利排便,成功揮別25年的便祕苦日子!



奇異果料理



《奇異果優格》
  • 奇異果⋯⋯1個
  • 蘋果⋯⋯1/4個
  • 優格⋯⋯1碗
  • 蜂蜜⋯⋯1大匙
  • 冰塊⋯⋯2個
  • 蘋果、奇異果洗淨切塊,放入果汁機攪拌均勻即可。


奇異果挑選與保存



  1. 果實完整無軟點
  2. 表面光滑無皺,果臍小而圓並且向內收縮
  3. 果皮呈均勻黃褐色
  4. 剛上市的奇異果摸起來略硬,購買後若沒立即食用,放入冰箱冷藏,可存放約2至3週,若在室溫下保存,應避免陽光直接照射。

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