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85歲奶奶的大腦年齡少13歲!關鍵在於她都喝這個

85歲奶奶的大腦年齡少13歲!關鍵在於她都喝這個
【早安健康/陳芃澄編譯】最近手機遊戲瘋抓寶,玩到廢寢忘食甚至半夜不睡覺,事後想補眠卻怎樣都睡不飽?出現這種症頭可能是大腦老化的開始。日本醫學博士久賀谷亮表示,無論怎樣休息,還是覺得身體沈重,是因為大腦累積過多疲勞,放任不管恐提早衰老,罹患失智症的機率也容易提高,此時多喝牛奶能降低阿茲海默症的風險。

日本長壽醫療研究院遠藤英俊醫師,在福岡的久山鎮針對1000名住戶進行為期15年的調查,發現常攝取牛奶、優格、起司等乳製品,有助於預防失智症,其中高齡85歲的稻田泰子是受試者之一,並被託付買15樣商品,但不能帶購物清單去商場,結果婆婆買了13樣商品,認知年齡測試出爐,婆婆的認知年齡為72歲,足足比實際年齡少13歲。

乳製品保護大腦神經細胞,抑制失智症發作

遠藤醫師表示,牛奶、優格、起司等乳製品可保護大腦的神經細胞、促進成長;九州大學醫學研究院的清原裕教授,針對1081位60歲以上的民眾進行牛奶攝取量的調查,並於17年內追蹤有無罹患失智症,研究顯示,大量喝牛奶的實驗組,罹患阿茲海默症的機率的確有降低。

同時發現65歲以上的長輩常補充乳製品,可避免智力下降,照樣能寫字看報紙;教授認為胰島素功能不佳,也是提高失智症的風險之一,牛奶中的蛋白質有改善功效,可從糖尿病著手預防失智症。

美國堪薩斯大學醫療中心指出,常攝取乳製品,能讓大腦中的穀胱甘肽濃度上升,抑制失智症發作;《美國臨床營養學期刊》研究顯示,一天喝3杯牛奶穀胱甘肽濃度較高,但攝取量請依個人狀況斟酌,以營養均衡為主。除了牛奶之外,還有以下三種食物可預防。

1.海帶芽、海藻類食物:血管性失智症通常是因為腦中風,或者是其他慢性腦血管病變造成,控制血壓、預防腦中風、維持血管健康都能避免阿茲海默症及血管性失智症發作。

遠藤醫師認為,海帶芽與海藻類食物都能降低膽固醇,裡頭的礦物質如鉀、鎂,可預防動脈硬化、腦中風,另外橄欖油及富含DHA、EPA的魚類都能預防失智症、心血管疾病。

2.豆腐、大豆、黃豆粉(大豆製品):以稻田婆婆為例,一個禮拜的飲食中平均大豆攝取量,超過日本人平均攝取的137.4g,大約是200g豆腐的重量。

遠藤醫師、日本醫學博士渡邊登都認為,大豆卵磷脂可活化大腦、預防記憶力衰退、減輕罹患阿茲海默症的風險,甚至經常補充大豆製品能降低罹癌風險,因大豆異黃酮有植物性雌激素之稱,以及抑制癌細胞生成的皂素,達到預防癌症的功效。

3.任何蔬菜:日本失智症權威今井幸充醫師表示,蔬菜裡頭的多酚是優秀的抗氧化物質,能預防失智症、細胞老化、生活習慣病,同時能避免並且分解β類澱粉類蛋白(beta-amyloid protein)形成,達到預防阿茲海默症的功效。今井醫師指出,茄子、紫蘇、蕃茄、洋蔥都含有豐富的多酚。

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