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膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多

膳食纖維是香蕉65倍!火龍果連皮吃,防癌好處多更多
【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。

養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用

火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。

無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。

果皮營養價值高,抗氧化效果好

那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。

((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您))

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