Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

單吃無法吸收!亞麻仁油+OO,變身護血管好朋友

單吃無法吸收!亞麻仁油+OO,變身護血管好朋友
【早安健康/陳芃澄編譯】還在吃難以下嚥的無油料理嗎?健康與美味可以同時成立,好油更能為身體帶來意想不到的收穫,營養師岩月啓四郎推薦,亞麻仁油有「素食魚油」的美稱,豐富的OMEGA-3脂肪酸,攝取至體內可轉換為DHA、EPA,搭配鮪魚效果更加倍,可促進血液循環、預防動脈硬化。

養顏美容、活化大腦、通便潤腸

日本曾有人飽受痘痘、乾燥、細紋困擾,但嘗試亞麻仁油約一星期後,肌膚紋理竟變細緻!因含OMEGA-3脂肪酸,可活化大腦、降低膽固醇,此外裡頭的木酚素可通便潤腸,屬於植物性雌激素,與大豆異黃酮相似。由於亞麻仁油不耐熱,在料理方面可用來沾醬調味,料理研究家小川千佳子推薦以下四種吃法,可讓營養加倍。

1.亞麻仁油x蕎麥麵:
蕎麥麵裡頭的蘆丁,可抗氧化、預防高血壓、腦中風、降低膽固醇,淋上一點亞麻仁油、芝麻、海苔絲,有護眼、通便、滋補效果,另外蘆丁與維生素C一同食用效果更好,可美白、促進膠原蛋白生成,吃完蕎麥麵後也可將橘子當點心,補充滿滿的營養。

2.亞麻仁油x冷豆腐:
冷豆腐擺上一點泡菜、納豆、鹽巴、亞麻仁油,就變成夏日開胃小菜!大豆異黃酮與雌激素相似,可降低乳癌風險,若為更年期女性可適時補充,平衡荷爾蒙,此外納豆也是大豆製品,可促進肌膚新陳代謝、防止動脈硬化,加上含有豐富的膳食纖維,與泡菜都屬於發酵食物,預防便秘、肥胖、抑制血糖上升。

((下一頁還有兩種美味又健康的食物組合喔!))

專題報導

歡迎關注早安健康 LINE @

everydayhealth-line-join-qrcode
本頁面已閒置超過五分鐘。請點 X 關閉 或點擊任一空白處,即可返回頁面
X