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減肥不用斤斤計較卡路里!研究:這樣做更有幫助

減肥不用斤斤計較卡路里!研究:這樣做更有幫助
【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】注重身材的人常常在準備每一餐之前,先去計算自己這一餐,可能吃下多少熱量,然而根據《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》刊登美國克萊門森大學(Clemson University)的最新研究,藉由計數食物在自己嘴裡咀嚼了幾下,可能更有助於體重的控制。

作者設計的第一個實驗招募94人,分別以大盤與小盤盛裝食物,兩組又各細分成配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」(bite count feedback devices)及未配戴的組別。結果發現,無論是以大盤或小盤盛裝食物,配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」的受試者,其進食量出現顯著的減少。

第二個實驗招募了99位受試者,並全部配有「咀嚼次數計數回饋裝置」,分別食用大盤與小盤食物。但這次兩組人中一部份被要求每口咀嚼12次,另一組則咀嚼22次。結果顯示,拿到大盤食物的人進食量較多。同組間比較則發現,由於咀嚼12次的組別,在進食時咬得比較大口,因而和咀嚼22次的受試者相比,最終平均進食份量其實是差不多的。

本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

新聞出處: Count bites not calories to shed those kilos《business standard》 http://www.business-standard.com/article/news-ani/count-bites-not-calories-to-shed-those-kilos-116062400477_1.html
研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的網頁
http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(16)30222-2/abstract

【延伸閱讀】


作者簡介:ELSEVIER全球醫藥新知
Elsevier於1880年成立於荷蘭阿姆斯特丹,是全球首要經營醫學、科學和技術資訊產品及出版服務的出版商。透過與世界各地的科技與醫學機構的合作,Elsevier 每年出版1800多種期刊和2200本新書,以及一系列創新電子資料庫。

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