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吃粽子搭配這些!林杰樑臉書教你健康吃

吃粽子搭配這些!林杰樑臉書教你健康吃
【早安健康編輯部】四天的端午假期即將到來,許多民眾會購買粽子和家人一起分享。國健署提醒,傳統肉粽常包有五花肉,糯米也經過油的拌炒,熱量及油脂含量皆較高,1顆熱量可能就高達628大卡,約1個滷雞腿便當熱量。

在享受美食當下又該如何別讓脂肪上身呢?由長庚毒物實驗室團隊於 林杰樑粉絲專頁,撰寫了過端午佳節也能健康吃粽的方法。

特別提醒,近日台灣氣候溫暖潮濕,挑選粽子務必注意衛生保存良好,食用前也務必確實蒸熟,確保安全。

提醒大家粽子健康吃的方法:

1、適量吃
2、可於餐前,餐後半小時吃些富含酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果有助消化。
3、吃粽子搭配各式蔬菜或是蔬菜湯。
4、每天只吃一餐粽子,而且最好選擇午餐吃較好消化。
5、包粽子以瘦肉取代肥肉不包蛋黃或減少蛋黃量米不用過油炒
6、包粽子加入全穀蕎麥,燕麥或是筊白筍,竹筍,杏鮑菇增加纖維素
7、不要沾醬或稀釋後再沾
8、洗腎、限磷病患多選擇白米粽為先,不要吃蝦米、花生
9、吃粽後站起來走動可加速消化

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