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幾乎沒有卡路里!瘦身又整腸的排毒洋菜凍

幾乎沒有卡路里!瘦身又整腸的排毒洋菜凍
【早安健康/王貞潔編譯】正在實行瘦身大計的你,是不是還是想吃點小零食或喝點果汁來提振一下士氣呢?不過,小零食或是果汁怎麼選來選去,好像都容易打壞你的減重計畫。要不要試試看水凍?水凍就是在飲用水中加入寒天粉、洋菜粉或明膠,讓水凝固後再吃。幾乎沒有什麼卡路里,可以減緩血糖值上升的速度,還有整腸的效果。

寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維,明膠含有蛋白質,可以減緩血糖上升,還有整腸的效果

日本營養師水谷俊江表示水凍主要是用寒天粉、洋菜粉和明膠來讓水凝固。寒天粉和洋菜粉含有膳食纖維,明膠含有蛋白質之類的營養成分,所以不會讓血糖突然上升,讓身體容易變瘦。

寒天粉和洋菜粉富含的膳食纖維亦有助於調整腸道環境,有助於解除便秘。水谷俊江亦表示水凍幾乎沒有卡路里,即使加了一點黑糖或蜂蜜,卡路里也不會很高,所以可以抑制糖分的攝取量。很有飽足感,也是很好的瘦身小零食。

幾乎沒有卡路里,有助瘦身又整腸的水凍這樣做:

水谷俊江表示幾乎沒有卡路里的水凍,除了加一點黑糖或蜂蜜增加味道外,還可以用檸檬水、紅豆水、薏仁水和黃瓜水等排毒水做,增加瘦身的效果,還可以排毒、消水腫和解便秘。因為明膠是葷食,還請茹素的人多加留意,建議改用寒天粉或是洋菜粉。

水凍的材料(5個份):水500毫升、洋菜粉25公克

步驟1:把水與洋菜攪拌均勻

步驟2:一邊攪拌一邊加熱到呈現膠狀後就停止加熱,離開火源,靜置放涼

步驟3: 趁還有一點餘溫的時候分裝到杯子或是直接放到冰箱,冷藏2~3小時就好了

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