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防彈咖啡減肥50公斤?防彈咖啡紅什麼?當心肝腎負擔!

防彈咖啡減肥50公斤?防彈咖啡紅什麼?當心肝腎負擔!
【早安健康/張維庭報導】

防彈咖啡為何流行?



台灣近來吹起了低醣生酮的減肥風潮,造成防彈咖啡的盛行。防彈咖啡屬於「沒有醣(澱粉類和砂糖等添加糖)、含大量油脂」的食物,正是因應近年來台灣很流行的生酮飲食概念所發展出來的。

所謂的生酮飲食就是一個要讓身體處在產生酮體(或說使用酮體的狀態),但由於大腦和神經系統在能量充足時是以醣類為能量,所以想要「生酮」就要停止飲食醣類的攝取,並減少醣質新生作用的發生,迫使身體只能用脂肪來當能量。

防彈咖啡不僅喝起來綿密香甜,還極具飽足感,並能降低中性脂肪與壞膽固醇,是英國知名男團「一世代」(One Direction)的成員哈利熱愛的瘦身法,在歐美與日本都引起極大迴響,發明者本人藉由每天早餐喝一杯防彈咖啡,並搭配大量蔬菜、健康油脂和蛋白質的飲食及運動習慣,還減下了50公斤體重!

在美國引起潮流的防彈咖啡瘦身法,有人因此瘦下了36公斤,英國超人氣男團「一世代」(One Direction)的成員哈利也是愛好者,透過防彈咖啡維持著自傲的26吋腰圍,這種瘦身法廣受藝人喜愛。最近日本網路上也掀起一陣討論話題,實驗的網友們紛紛表示排便變得順暢、飢餓感減少、集中力提升、從早上開始頭腦變得清楚有精神。

防彈咖啡如何幫助減肥?



添加牧草飼育奶油富含不飽和脂肪酸 可減少中性脂肪、促進燃脂

防彈咖啡來自於美國矽谷IT企業家大衛‧亞斯培(Dave Asprey)的著書《矽谷式改變自我的最強飲食》,書一出版迅速引起廣泛討論,亞斯培透過防彈咖啡減肥法,從150公斤減到了100公斤以下,智商提高,精神狀況也明顯好轉,過起充滿活力的生活。

奶油一般給人熱量很高、容易肥胖的印象,而防彈咖啡使用的確實不是一般的奶油,需要選擇牧草飼育奶油(grass-fed butter)。

日本健康瘦身網站DietBook指出, 牧草飼育奶油與一般奶油相比,少了約3%的鹽分,這是因為製作奶油的牛奶,來自於只吃牧草飼育的乳牛。這種奶油中含有優良的不飽和脂肪酸,可以減少中性脂肪與壞膽固醇,提高熱量消耗,讓體脂肪不容易增加的同時,血糖值也不容易飆升。

防彈咖啡做法



食譜

  • 優質咖啡豆沖泡的黑咖啡 1杯
  • 牧草飼育奶油(無鹽) 1匙 (一般賣場購買紐西蘭或澳洲出產的奶油就是草飼奶油囉)
  • 椰子油 1匙

將三種材料混合即完成。

注意:飲用防彈咖啡時,一定要充分攪拌均勻,攪拌後油與奶油分解,才有助於將脂肪轉換成能量。此外牧草飼育奶油1匙就有將近約100kcal的熱量,不當作日常飲料,而是一早起床時作為早餐飲用較佳。日本瘦身專家和田清香親身試驗,表示防彈咖啡喝起來並不會油膩,與咖啡搭配起來很適合,當作早餐飲用,到了中午也不會有空腹感。

「防彈咖啡」創始人這樣喝防彈咖啡



「防彈咖啡」創始人戴夫則是早上喝防彈咖啡1~2杯,早餐就不再進食其他食物。中午吃少量蛋白質、大量蔬菜和健康的油脂,晚上只會少量攝食,碳水化合物也有減量。但建議實行1~2個月內即可,長期採用恐有害健康。而如果肝腎功能不好的人,不建議採用,否則會加重肝腎負擔。

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