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盒裝沙拉真的健康?4種讓你生病的偽健康食物

盒裝沙拉真的健康?4種讓你生病的偽健康食物
【早安健康/張維庭編譯】明明是為了健康才購買盒裝沙拉,想多吃點蔬菜,卻反而吃進了有害物質?幾種以為可以為身體增添營養的常見食物,卻被美國和日本專業科學期刊和政府資訊公開表明為「比抽菸還要糟糕」的食物,常吃可能會造成自閉症、神經系疾病、腦萎縮、癌症以及不孕等各種問題!4個聰明妙招,教你正確吃進營養、不傷身!

《4種有害健康食品》

1.番茄罐頭
常可在大賣場買到的去皮番茄罐頭,不論是做番茄湯頭、番茄冷湯或是義大利麵紅醬,調理各種番茄料理十分方便,也給人健康美味的印象,然而,即使從罐頭中取出才加熱,仍可能吃進了有毒物質。

根據美國科學學會進行的調查,罐頭內側以樹脂加工的塗料酚甲烷,會產生前列腺、乳腺和神經系統的病變 。由於番茄的酸性強,特別容易溶解罐頭內側的酚甲烷,懷孕、幼兒食用上特別需要注意。

【聰明妙招】

烹煮番茄料理時,還是使用新鮮的番茄水煮較為安全。

2.養殖鮭魚
世界各國已有許多專家指出,挪威的養殖鮭魚含有超標重金屬;根據東京都健康安全研究中心檢測各國養殖鮭魚,挪威產的鮭魚有著遠比他國更高的有害物質濃度,養殖鮭魚中所含的類戴奧辛物質會影響黏膜健康、產生倦怠感,造成自閉症、神經系疾病、腦萎縮等危害。

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