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50歲後骨鬆失智找上門!吃什麼蔬菜、堅果大有學問

50歲後骨鬆失智找上門!吃什麼蔬菜、堅果大有學問
【早安健康/陳政宇整理編輯】「缺鎂,是老化的第一步」美國醫學博士Carolyn Dean這樣說。截至2014年,內政部統計,台灣65歲以上失智人口有227,137人,占總人口1.02%。而美國國家衛生院則將骨質疏鬆症的風險人口,定為五十歲以上的女性,因其更年期過後,荷爾蒙保護日減,患骨質疏鬆的機率大增。

著有《鎂的奇蹟》的醫學博士Carolyn Dean指出,現代人很懂得補「鈣」,卻從不補「鎂」,但是,少了鎂,鈣質無法被調節、運送進入骨骼,造成骨質疏鬆,這時候補的鈣反而會沉澱在軟組織中,形成關節炎與結石。少了鎂,也使得腦脊隨液中的受器活躍度降低,學習與記憶彈性減少。

補鈣、補鎂?你應該雙管齊下

衛福部國民營養健康狀況調查顯示,國人的鎂攝取量只有國小學童的水準,13歲以上青少年、成人與老年的攝取量皆低於日建議量。

身體細胞內,鎂是含量第二多的陽離子,僅次於鉀。鎂與300多種酵素進行生化反應,協助人體進行能量代謝、神經傳導、穩定心臟節律、強化骨骼與免疫。Carolyn Dean博士說,鎂與鈣是互相牽制、平衡的兩股力量,如果沒有鎂的保護,血鈣反會刺激脆弱的神經細胞,加速細胞老化。因此,下一次在你吞下鈣片前,也為你身體裡的「鎂」多想想吧。

補鎂,吃什麼蔬菜、堅果大有學問

多吃綠色蔬菜,並經常食用芥藍菜、菠菜、萵苣、甘藍菜,多吃堅果、種籽、豆類、「未加工處理」的穀類食品。其中,小麥胚芽、葵瓜子、南瓜子、杏仁、芝麻、花生、南瓜、牛蒡、皇帝豆等,是富含大量鎂的食物。

少吃加工食品與垃圾食物,因精緻的白米、白麵粉、白糖,其中的鎂與其他營養素,已大量流失了83-99%!更嚴重的是,精緻糖會快速消耗體內的鎂,每一個果糖分子,需要56個鎂來協助分解。

服用鎂補充劑的提醒
提醒您,13歲以上青少年、成人與老年的每日上限攝取量是700毫克,超過此量可能導致腹瀉、噁心、心律不整。若你計畫服用鎂補充劑,請特別注意。

另外,若你已服用處方藥一段時間,或者準備開刀,也請特別告知醫師準備服用鎂補充劑。因為某些藥物,如麻醉藥、利尿劑、免疫抑制劑,可能與鎂劑產生交互作用。

【延伸閱讀】


參考資料:
《鎂的奇蹟》/卡洛琳.狄恩Carolyn Dean/柿子文化
〈鎂〉/台灣營養學院/台灣大學

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