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橄欖油竟能抗空污!這樣吃,除血栓降血壓壞膽固醇

橄欖油竟能抗空污!這樣吃,除血栓降血壓壞膽固醇
【早安健康/林昕潔整理編輯】「PM2.5紫爆」等空氣污染問題頻傳,除了戴口罩、少出門,還能如何預防空氣污染危害健康呢?根據健康媒體《Prevention》報導,橄欖油已經有許多好處為人所知:大幅減少癌症風險、降低血壓、對抗皺紋等等。最近有新的證據顯示,橄欖油還能保護人體,不被空汙傷害!

呼吸被汙染的空氣,可能會造成血壓上升、傷害血管機能、甚至引發心臟病患者的中風和心肌梗塞。

這項新的證據被刊登在《Evironmental Health Perspectives》中。美國國家環境保護局的研究員招募了三組中年人進行測試,希望了解攝取不同的油品是否有助於抵抗空氣汙染造成的健康問題。

在為期一個月的實驗中,第一組每天攝取3顆魚油補充品,第二組每天吃3顆橄欖油膠囊(約等於2/3茶匙),第三組則作為對照組,不補充任何油品。實驗參加者會每天呼吸被汙染和過濾後的空氣,再由研究員檢查他們的心臟健康指標,例如血壓和動脈機能。

研究結果發現,橄欖油能夠提高身體在吸入汙染空氣時的反應能力。

橄欖油不僅顯著提升了血管的機能,幫助對抗空氣汙染造成的壓力,

也提高了血液中tPA蛋白質的含量。這項研究的共同作者Wayne Cascio指出,tPA能夠幫助消除血栓,而血栓正是造成多數心肌梗塞和中風的原因,因此提高tPA的含量,可能有助於降低發生中風或心肌梗塞的機率。

研究者相信,橄欖油中能夠抗發炎的油酸是起到抗汙染作用的關鍵。根據《科學Online》網站,油酸是人類飲食中常見的單元不飽和脂肪酸,橄欖油中的油酸含量可達55~80%,能夠減少壞膽固醇、心血管疾病,橄欖油中的油酸也有助於降低血壓。現在,你找到另一個好理由,可以在沙拉中多加一匙橄欖油了!

橄欖油

【延伸閱讀】


資料來源:
Prevention
科學Online

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