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荷爾蒙失調起畏寒、手腳冰!溫熱料理讓身體暖起來

荷爾蒙失調起畏寒、手腳冰!溫熱料理讓身體暖起來
【早安健康/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)】

●以溫熱性的食材為主,少吃寒涼性的食材

現代有愈來愈多人飽受畏寒與低體溫症狀所苦。不僅青春期或更年期的女性會如此,有些男性與孩童也出現了這種症狀。

其中原因是由於荷爾蒙失調或壓力等因素導致自律神經失調、或者因為營養不良等各項因素所引起。從藥膳進補的選擇來看,是因為血液變濃稠的「瘀血」狀態以及血行不足的「血虛」狀態所造成的。

瘀血型的人,最大特徵就是手腳特別冰冷。請食用可促進血液循環、使血行變佳的食材改善體質。主要有山芹菜、韭菜、番紅花等。血虛型的人,全身容易發冷。請食用黑豆、芝麻、紅蘿蔔等。

不論是哪一類型的人,基本上都要多吃溫熱的食物,即便是夏天,也要盡量少喝冷飲或酒。烹調時請以能夠溫熱腸胃的溫性食材為主。例如紅蘿蔔、蕪菁、蔥、生薑、紫蘇等。

小黃瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜,以及梨子或西瓜、海藻類等食材容易使身體受寒,請注意不要食用過量。

建議食材

【各種畏寒症狀】
  • 糙米
  • 紅蘿蔔、南瓜
  • 韭菜、芋頭
  • 生薑、大蒜
  • 番紅花、辣椒
  • 雞肉、羊肉、牛肉
  • 丁香、八角
  • 鱈魚、秋刀魚

【瘀血型的人】

  • 黑木耳
  • 水芹菜、芹菜
  • 蓮藕
  • 山楂
  • 肉桂、紅花

【血虛型的人】

  • 黑豆
  • 芝麻
  • 香菇
  • 山藥
  • 棗子

((第二頁有2道改善虛寒體質的教你輕鬆做營養料理!))


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